酵素を働かせるにはビタミンとミネラルが必要です!

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わたしたちの身体は、
わたしたちが毎日食べる食物が姿を変えたものなのです。

心臓、肺、胃腸といった内臓から血液にいたるまで、
身体のすべてはタンパク質、脂質、糖類が酵素によって変換されて形成されたものなのです。

したがって、栄養素を分解し、身体に必要な部品に自由自在に変換する酵素は、
「生体の魔術師」と言うことができます。

この酵素は単独で働くものもありますが、
補因子という協力者の助けを必要とするものもが多いのです。

補因子を必要とする酵素では、タンパク質部分をアポ酵素と言います。

アポ酵素だけでは化学反応を進めることができないので、
酵素としては無能なのですが補因子とくっつくやいなや有能になります。

このようにして有能になった酵素を、ホロ酵素と言います。

だから、酵素が働くためには、補因子がとても大事なのです。

どんなものが補因子かというと、補酵素とミネラルなのです。

補酵素をつくる材料として、まず必要なのがビタミンです。

だから我々は、ビタミンなしでは生きられないのです。

しかもビタミンは身体中ではつくることができないので、食物から摂取しなければなりません。

もし必要なビタミンをとらなければ、ビタミン欠乏症に陥ります。

たとえば、ビタミンCが不足すると壊血病になり、
筋肉がけいれんし、関節が痛み、めまい、下痢、 皮膚の障害などが起こり、
免疫力が低下し、感染症にかかって死んでしまいます。

もしビタミンB12が不足すると、悪性貧血、睡眠障害、動脈硬化に苦しむことになります。

貧血になれば、自然治癒力を運ぶ血液の循環が悪くなります。

睡眠障害は疲労・過労の原因となり、これも自然治癒力を低下させるので、
病気を呼び込んでしまいます。

動脈硬化は、脳卒中と心臓マヒの直接の原因になります。

要するに、ビタミン不足の身体は、
まるでシロアリに食われてポロポロになった建築物のようなもので、
わずかのカによって倒壊してしまいます。

また、補因子としてミネラルを必要とする酵素も多いのです。

たとえば、アルコールを代謝するアルコールデヒドロゲナーゼの活躍には亜鉛、
ミトコンドリアでエネルギーを生産するチトクロムCオキシダーゼには鉄、
毒物である活性酸素を分解するグルタチオンペルオキシダーゼにはセレンが欠かせません。

 

@hiro
@hiro

もしビタミンとミネラルが不足すれば、
いくら三大栄養素の豊富な食事をしても栄養素が身体の役に立ちません。

宝の持ち腐れとは、正にこのことです。

 

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