ユーグレナ(ミドリムシ)は、59種類もの栄養素をバランス良く含み、吸収率が脅威の93.1%という、奇跡の栄養素です。

18種類のアミノ酸

ユーグレナに含まれる18種類のアミノ酸

アミノ酸スコア

アミノ酸バランスを表す指標として、アミノ酸スコアという評価方法があります。
その理想値は、100です。


ユーグレナのアミノ酸スコアは、83!


乳製品や肉などの動物性食品は100、
植物性食品は、例えば「じゃがいも73」「とうもろこし31」です。

ユーグレナは、植物性と動物性の性質を兼ね備えているため、「83」という高い数値です。

グラフから判るとおり、ユーグレナ(ミドリムシ)の83は、
従来優れているとされる「クロレラの54」「スピルリナの51」と比べても
優れているわけです。


アミノ酸とタンパク質についての参照記事⇒


ユーグレナのアミノ酸スコアは、83!
クロレラは54、スピルリナは51です。


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