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酵素を働かせるにはビタミンとミネラルが必要です!

わたしたちの身体は、
わたしたちが毎日食べる食物が、
姿を変えたものなのです。

心臓、肺、胃腸といった内臓から血液にいたるまで、
身体のすべては、
タンパク質、脂質、糖類が、
酵素によって変換されて形成されたものなのです。

したがって、
栄養素を分解し、身体に必要な部品に自由自在に変換する酵素は、
「生体の魔術師」と言うことができます。

この酵素は単独で働くものもありますが、
補因子という協力者の助けを必要とするものもが多いのです。

補因子を必要とする酵素では、
タンパク質部分をアポ酵素と言います。

アポ酵素だけでは化学反応を進めることができないので、
酵素としては無能なのですが、
補因子とくっつくやいなや有能になります。

このようにして有能になった酵素を、
ホロ酵素と言います。

だから、酵素が働くためには、
補因子がとても大事なのです。

どんなものが補因子かというと、
補酵素とミネラルなのです。


補酵素をつくる材料として、
まず必要なのがビタミンです。

だから、我々は、
ビタミンなしでは生きられないのです。

しかもビタミンは身体中ではつくることができないので、
食物から摂取しなければなりません。

もし必要なビタミンをとらなければ、
ビタミン欠乏症に陥ります。

たとえば、ビタミンCが不足すると壊血病になり、
筋肉がけいれんし、関節が痛み、めまい、下痢、 皮膚の障害などが起こり、
免疫力が低下し、感染症にかかって死んでしまいます。

もしビタミンB12が不足すると、悪性貧血、睡眠障害、動脈硬化に苦しむことになります。

貧血になれば、自然治癒力を運ぶ血液の循環が悪くなります。

睡眠障害は疲労・過労の原因となり、これも自然治癒力を低下させるので、病気を呼び込んでしまいます。

動脈硬化は、脳卒中と心臓マヒの直接の原因になります。

要するに、ビタミン不足の身体は、
まるでシロアリに食われてポロポロになった
建築物のようなもので、
わずかのカによって倒壊してしまいます。


また、補因子としてミネラルを必要とする酵素も多いのです。

たとえば、
アルコールを代謝するアルコールデヒドロゲナーゼの活躍には亜鉛、
ミトコンドリアでエネルギーを生産するチトクロムCオキシダーゼには鉄、
毒物である活性酸素を分解するグルタチオンペルオキシダーゼにはセレン
が欠かせません。

もしビタミンとミネラルが不足すれば、
いくら三大栄養素の豊富な食事をしても、
栄養素が身体の役に立ちません。

宝の持ち腐れとは、まさに、このことです。


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